Reţete culinare culese şi alese

Pui cu mango

septembrie 21, 2008 at 11:15 am (Orientala) (curry, indian, mango)

Ingrediente:
* 600g piept de pui dezosat
* 2 cepe
* un catel de usturoi
* 1/4 lingurita ghimbir (ginger) macinat
* 1/2 lingura curry macinat
* 1 priza piper Cayenne
* 1 lingura faina
* 2 linguri Mango-Chutney
* 400ml supa clara
* 150g smantana
* 1 lingurita zahar
* 1 lingurita suc de lamaie
* 1/4 lingurita boia
* sare, ulei

1. Pieptul de pui se taie in cuburi de 1-2 cm
2. Ceapa se taie marunt
3. Se amesteca ghimbirul, boia, curry, piperul cayenne si faina
4. Cuburile de carne se dau prin amestecul de la pasul 4
5. Se prajeste carnea in tigaie 5-10 minute
6. Se adauga ceapa si usturoiul pisat impreuna cu mango chutney
7. Se adauga supa clara si se fierbe 10 minute
8. Se adauga smantana
9. Se condimenteaza cu sare, piper si eventual cu suc de lamaie
10. Se serveste cu garnitura de orez (iasmin)