Puf de branza cu fructe
Ingrediente:
Crema
* 2 albusuri
* 2 linguri zahar pudra
* 200ml Schlagsahne (frisca)
* 200g branza de vaci
* 1/2 lamaie
* 2 linguri zahar
Suc
* 2 portocale
* 1 ligura zahar
* 150g zmeura
1. Zeama de la portocale cu o ligura de zahar si cu zmeura se omogenizeaza in blender
2. Se strecoara sucul obtinut printr-o sita
3. Albusurile se bat spuma cu zaharul pudra
4. Se formeaza frisca din Schlagsahne
5. Albusurile se amesteca cu frisca, branza de vaci, sucul de lamaie si 2 linguri de zahar
6. Se aseaza tifon intr-o forma
7. In forma pregatita la pasul 6 se toarna amestecul de la pasul 5
8. Se lasa 5 ore la frigider
9. Se scoate din forma, se aseaza pe un platou
10. Se toarna sucul deasupra si se orneaza cu fructe proaspete
